Тестораскаточные машины «Apach» - разновидности конструкций и назначение
Итальянская компания Apach является одним из лидеров среди производителей профессионального оборудования для предприятий общественного питания. В ассортимент компании входит тепловое, холодильное и моечное оборудование, отличающееся надёжностью, многофункциональностью, простотой в обслуживании и уходе.
Тестораскаточные машины Apach - оборудование от итальянского производителя, упрощающее процесс раскатывания теста. Рекомендованы для выполнения больших объемов работ в пекарном производстве. В разделе каталога представлены тестораскатки с механическим, электромеханическим, полуавтоматическим типом управления для разного по составу теста (слоенного, дрожжевого, сдобного). Корпус тестораскаток из окрашенной стали.
Мы предлагаем купить тестораскаточные машины Apach недорого, покупку доставим по любому адресу в Краснодаре.
Тестораскаточные машины Apach - оборудование профессиональное. Используется в пиццериях, кондитерских цехах, ресторанах, кафе и пекарнях. По типу установки подразделяется на: настольное и напольное. Конструкции напольного типа установки рассчитаны на эксплуатацию в крупных цехах и пекарнях. Настольные рекомендованы для средних и малых пекарен. В зависимости от модели пласт раскатываемого теста может быть круглым либо прямоугольным. Различаются модели типом (традиционная, конвейерная), минимальным и максимальным показателем толщины раскатки, а также шириной раскатки. Конструктивные особенности итальянских тестораскаток:
- все модели стальные, корпусы напольного и настольного оборудования окрашены;
- материал рабочих поверхностей - нержавеющая сталь;
- крепления элементов тестораскаточных машин прочные;
На кухнях, где происходит процесс подготовки теста для пельменей, чебуреков, пиццы, лазаньи, итальянской пасты и других хлебобулочных изделий, просто необходимо такое оборудование как тестораскаточные машины. Данное оборудование предназначено для работы с любыми разновидностями теста: слоеное, песочное, дрожжевое, бисквитное, заварное и сдобное. С помощью данного оборудования можно получить однородный, ровный, равномерный по толщине пласт теста. Оно может использоваться как на профессиональной, так и на любительской кухне. В зависимости от габаритных размеров, напряжения сети и потребляемой мощности тестораскаточные машины предназначены как для собственного производства в кафе и ресторанах, так и для использования в кондитерских цехах.
В данном каталоге можно встретить тестораскаточные машины различных производителей: Пензмаш, Rollmatic, FIMAR. Они отличаются друг от друга как техническими характеристиками: габаритами, потребляемой мощностью, напряжением сети, так и характеристиками заготовок теста на выходе: ее размерами и толщиной. Отличают напольные и настольные тестораскатки, что позволяет подобрать оборудование в зависимости от места его будущего расположения. Так как настольные машины рассчитаны на небольшую производительность, то они используются на собственных кондитерских и других производствах. Напольные машины используются в больших цехах, поэтому бывают как ручные, так и полуавтоматические и автоматические.
Можно встретить как не реверсивные, которые производят раскатку теста в одном направлении, так и реверсивные машины, производящие раскатку теста в двух направлениях, что делает его работу еще более качественной.